Kalkonstroganoff - helt sanslöst gott. Korvstroganoff släng dig i väggen ;)
Upptäckte en nyhet i frysdisken på Willys - Ingelsta Kalkons färdigstrimlade kalkonlårfilé. På asken stod ett recept på kalkonstroganoff som jag testade. Fast direkt, gjort denna stroganoff två gånger denna vecka :)
Ingredienser
450 g strimlad lårfilé
2 st gula lökar
1 st vitlöksklyfta
150 g champinjoner
2 msk tomatpuré
3 dl crème fraiche
3 tsk skånsk senap
1 dl vatten
Kryddning:
Persilja, svartpepar och salt
Gör så här:
1. Bryn kalkonstrimlorna i matfett med hackad lök och vitlök.
2. Dela champinjonerna och låt steka tillsamans med kalkonen.
3. Tillsätt tomatpuré, skånsk senap och crème fraiche och låt det koka på svag värme.
4. Tillsätt lite vatten om stroganoffen känns för tjock.
5. Smaka av med svartpeppar och salt.
6. Strö över hackad persilja och servera med ris och saltgurka.
