Hemgjord potatissallad & hemgjord majonnäs

 
 
Man tager vad man haver ;) Kom inte iväg och handlade som jag tänkt  och fick cravings efter potatissallad. Lyckades göra en god för en tid sedan, med crème fraîche och majonnäs som som bas, men denna gång hade jag inte ens majonnäs hemma...
 
Så tog en olja jag hade hemma - kallpressad rapsolja från Österlen - och testade göra en egen majonnäs. Misslyckats tidigare när jag försökt med vanlig olivolja, blev bittert och otäckt trots att oljan var "mild" enligt etiketten. Denna gång gick det bättre. Blev lite annorlunda smak än den köpta, men ändå gott och mycket gulare eftersom oljan hade väldigt kraftig gul färg. Använde detta;

2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk äppelcidervinäger
2,5 dl olja
En pressad vitlöksklyfta (så blev lite aioli över det)
En nypa salt
Några drag med svartpepparkvarnen
 
Först såg jag till att oljan var lika kall som övriga ingredienser, så mätte upp 2,5 dl och ställde in i kylen en stund innan. Är när ingredienserna har olika temperaturer som det kan skära sig.
 
Vispade ihop äggulor, dijon, vinäger, salt, peppar lite snabbt. Sen droppade jag långsamt i olja medan jag vispade. Mot slutet när det tjocknat kan man hålla lite snabbare. När jag smakade av så insåg jag att det nog vore gott med lite vitlök också, så pressade i en klyfta och rörde ihop.
 
 
Sedan var det dags för steg 2 - att improvisera ihop en potatissallad med hjälp av det majonnäsen och lite annat gott...
Jag blandande crème fraîche med majonnäsen 50/50. Sedan i med skivade kalla kokta potatisar och det man tycker är gott. Någon sorts lök blir aldrig fel, purjo t.ex. passar förstås jättebra, men jag tog röd lök denna gång. Skivade rädisor bryter av på ett gott och krispigt sätt. Annat som kan vara gott är  kapris och äpple, men det hade jag inte hemma. Och så salt, peppar och lite dill.
Åt den med kalkonköttbullar (Ingelsta).
 
 
 
 
dijon - majo - majonnäs - mat - potatissallad - rapsolja - recept - österlen
Powered by Jasper Roberts - Blog

Pestläkarmask i dekorgummi - jättekul material att pyssla med!

 

Blev helt lyrisk när jag såg någon som gjort en jättefin pestläkarmask i en pysselgrupp på Facebook.

Var tvungen testa göra en själv också! 

Den är gjord av någon sorts skumgummi (även kallad dekorgummi eller eva foam på engelska - jag köpte grå här på Skapamera) jag inte använt tidigare, som jag sedan målat med akrylfärg (samma sort som jag använder till vanliga målningar/tavlor på duk, den verkar gå att måla på det mesta med :) ). Sen ovanpå det har jag gnuggat med en metallisk vaxfärg - Silver spark Metallic Lustre Metallicvax och Champagne Ice Metallic Lustre Metallicvax från WS Company. Blev som ruffig lite oxiderad metall.

 


Detta är inte min egen design, jag har använt youtubern Lost Waxs design. Oftast brukar jag hitta på egna grejer eller modifiera andras idéer, men hans design var redan helt perfekt som den var :) Väldans duktig kille, med sinne för detaljer som lyfter det hela. Och tänkte att jag skulle göra det lättare för mig eftersom det var första gången jag testade detta.
Materialet är väldigt lätt, masken blir knappast jobbig/klaustrofobisk att bära (den har ventilationshål på undersidan av näbben också. Väldigt tacksamt och roligt material att jobba med. Köpte alldeles för mycket dekorgummi, så kommer göra fler grejer framöver.

Masken är inte helt färdig på bilderna. Ska hitta nåt tonat glas att sätta i ögonen. Ska finputsa färgen också, gjort några missar... 

 

 
Innan jag målade den. Detaljerna är utskurna med skalpell. Sedan monterade jag ihop de större delarna med limpistol. De små nitarna stansade jag ut och fäste med superlim.
 
 
cosplay - dekorgummi - eva foam - maskiner - pestläkare - skapamera - ws company
Powered by Jasper Roberts - Blog

Nytt pyssel på gång...


För ovanlighetens skull använder jag en annan persons färdiga mall, designen var redan perfekt som den var :) Vad kan det tänkas bli?
Fler bilder kommer ikväll...
dekorgummi - eva foam - pyssel
Powered by Jasper Roberts - Blog