Kryddstark indisk linsgryta med spenat & röda linser

 

 

Denna linsgryta är inspirerad av detta recept:  Men har ändrat och byggt ut det en del så vet inte om det är inte en klassisk "Palak dal shorva". Jag har lagt till kokosmjölk, paprika, grönsaksbuljong och gul lök för en mer matig och krämig variant. Jag har också bytt de gula/gröna linserna mot röda (för det var vad jag råkade ha hemma och tycker de röda är väldans goda också).
Men det smakar fortfarande typiskt indisk med chili, garam masaka, vitlök och gurkmeja förstås :)

 

 


Ingredienser min rödare krämigare version

6 dl röda linser

1 påse (450 g) fryst spenat

1 chilifrukt (plus lite malen för tyckte det blev för mesigt så bättrade)

1 gul lök (+ några salladslökar, jag hade det mest för färgen)

1 paprika

1 grönsaksbuljong

2 tsk gurkmeja

1 burk kokosmjölk

6 dl vatten

Lite matolja att steka i

4-5 vitlöksklyftor

2 msk garam masala

Mald chili (eller ta en extra färsk)


Gör så här:

Häll linser, fryst spenat, grönsaksbuljong, gurkmeja och vatten i en kastrull och koka 10-15 min.

Stek gul lök och vitlök mjukt i en stekpanna under tiden. Tillsätt hackad chili och hackad paprika mot slutet och låt dom också steka med.

Sedan blandar du ihop hela faderullan - de förkokta linserna och de stekta grejerna alltså - och steker ihop det 5 min. Blanda sedan i en burk kokosmjöl, garam masala och lite mald chili efter smak. Låt koka 5 min eller tills det blivit lagomt tjockt. Smaka och salta eventuellt om buljongtärningen inte riktigt räckte för sältan (jag tyckte det behövdes pyttelite till salt).

Servera med en klick någon fet youghurt (jag körde med rysk youghurt) och bröd om du vill.

 

 


Älskar såna här indiska grytor till vardags🙂 De är både goda, nyttiga och billiga, inte heller särskilt krångliga och tidsödande att göra.

Sen en liten allvarlig parentes som inte har så mycket med receptet att göra. Efter att ha sett lite föreläsningar på Kunskapskanalen så har jag drabbats av en skenande miljö-ångest också (blev stödmedlem i Greenpeace veckan som var). Sent skola syndaren vakna? 😉 Eller kanske inte, lite har jag väl alltid brytt mig men börjat bli mer undergångsstämning nu efter den urflippade somaren och diverse deprimerande rapporter om hur många djurarter som kommer försvinna de närmaste åren... Så kommer nog bli mer vegetarisk i bloggen framöver. 

Jag har väl de senaste åren varit någon sorts flexitarian. Jag äter vegetariskt flera dagar i veckan. Äter jag kött är det mest fisk och fågel (är galen i Ingelsta kalkons produkter). Gris köper jag aldrig själv, men nötkött eller vilt kan vara gott någon gång ibland. Att inte totalförbjuda något livsmedel gör att livet funkar praktisk (har någon man träffar lagat mat kan man äta det oavsett vad det är utan krångel).  Men ska försöka bättra mig lite mera. Har skaffat WWF:s app Fiskguiden där jag ska kolla upp att jag äter fiks som är OK

dahl - gröna linser - indiskt - middag - middagstips - recept - spenat
Powered by Jasper Roberts - Blog

Dags att bänka sig för nu släppt äntligen The Curious Creations of Christine McConnell

 
 
 
 
 
 
Passande så här i Halloween-tider antar jag, så har de börjat visa The Curious Creations  of Christine McConnell på Netflix 😃Serien började visas idag och jag har redan sett tre avsnitt. Oerhört kreativ, visuellt begåvad människa, så har verkligen sett fram emot detta senaste veckorna efter att jag såg på Instagram att serien var på gång. 
 
För den som inte känner till henne så skapar hon som en drömvärld med kläder i retro-stil hon syr själv, stylar sitt hem men framförallt - gör helt fantastiska bakverk, oftast med skräcktema. Sockersött med en ondskefull tvist. 

Här har vi ett tidigare verk:
 
Avsnitten är korta och lite barnprogramsartade med pratande dockor som bor i huset tillsammans med Christine, men för ovanligheten skull kan jag leva med det (och dockorna kläcker faktiskt ur sig någon riktig kul morbid oneliner lite då och då för jag erkänna), för hon berättar också om hur hon gör olika bakverk, lite grundläggande tips om hur man syr en klänning, visar hur man tillverkar sina egna vaxljus m.m. Nivån på bakverken är i vanlig ordning extrem och detaljerad bortom all sans och vett 😉, så tänkte du slänga ihop en kaka till fikat om några timmar är det inte här du får tipsen. Har du däremot funderat på mer extrema grejer (jag har ju gått lite överstyr med mina pepparkaksbyggen t.ex. och undrat över vilka material en konditor skulle använt till olika detaljer) så är det spännande att se hur hon jobbar 😄 
 
Christine berättar lite om sig själv:



 
 
christine mcconnell - serier
Powered by Jasper Roberts - Blog

Hurra! Jag fick bort eksemet!

Jo, jag skrev ju tidigare att jag har problem med eksem. Eksemen är inte allvarliga så här års (det går inte hål på huden eller kliar mycket) men biter sig fast under lång tid, som att en lätt inflammation ligger och pyr i huden konstant och bara väntar på att få bryta ut... Haft som en fläck under ena ögat som kommit och gått jättelänge som jag smörjer in varje kväll. Då hålls det i schack hyfsat, men om jag tvättat mig ansiktet så rodnar huden just där. Huden blir också stum och konstig, så ser ut som jag har mer torrhetslinjer än jag egentligen har annars.

Min favorit har alltid varit Idomin när det gäller att få bort torra fnasiga fläckar. Testat alla möjliga hudkrämer, men återkommer alltid till gammal hederlig Idomin. Men häromdan började jag tvivla på om det verkligen är helt bra på alla ställen på kroppen. Så läste jag om "lypsyl-effekten", att vissa oljor (som rapsolja) kan torka ut och störa hudbarriären (även om man tycker huden blir jättemjuk och fin på kort sikt) och man hamnar i en ond cirkel.
Så bestämde mig för att byta till Locobase Repair på kvällen istället och HTC Skin Repair på morgonen. Och det gjorde susen, nu är rodnanden under ögat borta helt sedan flera dagar! 😊

 


Man får passa sig lite med såna här riktig tunga krämer, bara ha dom exakt där det finns problem. Råkade få lite på Locobase på pannan och nu har jag en finne där. Människor med normal hud nog inte använda hudkrämerna så här, men jag är har tunn, finporig jättetorr hud och har nog någon genetisk defekt för bildar knappt nåt fett alls... Men denna kombo fick riktigt bra fason på huden 😃

Kommer fortsätta använda Idomin på benen och händerna t.ex. för där har den bara jättebra effekt. Tycker Idomin på benen läker röda prickar man kan få när man tar bort hår, lite som den lugnar inflammation.

Jag har också testat nån ekologisk nattljusolja på eksemen som skulle vara så himla bra. Men nej, den funkade inte bättre än Idomin. Fin olja, luktar tyvärr något lätt unket organiskt, lite åt blöt hund-hållet, men tog inte bort eksemet...

 

 


"Locobase Repair är en specialkräm till mycket torr hud, som tillför hudidentiska barriärfettämnen. Dessa fettämnen ingår i den naturliga reparationen av hudbarriären, som skyddar mot uttorkning och skadliga substanser. Hudirritationstest dokumenterar att Locobase Repair icke irriterar huden.
Locobase Repair innehåller varken parfym, konserveringsmedel eller färgämnen. pH ca 4.
Locobase Repair är i första hand avsedd för torr, fnasig eller sprucken hud på händer, fötter, ben, armar och övriga kroppen. Fungerar också utmärkt som förebyggande behandling för dig som utsätter din hud för stora påfrestningar och som komplement till behandling av eksem med kortisonsalvor."

https://www.apoteket.se/produkt/locobase-repair-100-g-lada-205946/

 

 

"HTH Skin Repair Cream är en specialkräm som skyddar och vårdar din hud. Utvecklad för känslig och mycket torr hud. HTH Skin Repair är dokumenterat mild, ger din hud fukt och normaliserar hudens barriärfunktion. Innehåller utvalda vårdande oljor och hudens egna fuktbevarande ämnen. Lämplig även för dig som utsätter din hud för påfrestningar eller har andra hudproblem. Dermatologiskt testad. Oparfymerad. För känslig och mycket torr hud."

https://www.apoteket.se/produkt/hth-skin-repair-100-ml-tub-696986/

eksem - hth skin repair cream - hud - locobase repair - torr
Powered by Jasper Roberts - Blog