Halloumi
Jag har upptäckt ett nytt, supergott livsmedel - halloumi - som har gått mig totalt förbi tills alldeles nyligen... Är en proteinrik ost som man kan steka eller grilla. Den smälter inte utan får stekyta.
Stekte den i olivolja och blandade med rökt kalkon, stekt röd, grön och gul paprika och sen gul lök, ruccola och lite majs och ärter...