Svart-Stina

 

Indiskt vegetariskt ännu en gång. Gjort många strama och förmodligen väldigt nyttiga indiska rätter, men denna gång blev det en onyttigare variant med både grädde och potatis i  (tror aloo betyder potatis och palak spenat). Men man får trösta sig med att det förmodligen är en del c-vitamin (tomatkross) och järn (spenat) i i alla fall :) Och kikärter inehåller en del protein och mineraler tror jag.

Hittade receptet här: http://www.javligtgott.se/aloo-palak-indisk-gryta-med-spenat-potatis-och-kikartor/

Tyvärr hade jag ingen färsk koriander, så fick bli fryst.