Svart-Stina

Amerikanska sugar cookies. Vaniljkakor heter de nog på svenska? Men lite mer oklart på svenska, för finns flera olika sorters vaniljakor... Så det amerikanska namnet är nog bättre i det här fallet.
Detta var egentligen ett test för att se hur kakan blev/om den skulle gå att bygga ett hus i. Och det tror jag faktiskt den gör, den håller formen ganska bra 😃

Jag har utgått från detta recept och räknat om till svenska enheter: 

Ingredienser
450 g normalsaltat smör (låt det stå framme så det inte är stenhårt)
4,5 dl strösocker
2 ägg
2 tsk. vaniljkoncentrat (flytande alltså)
4 tsk. bakpulver
13,5 dl vetemjöl (+ lite till utkavlingen)

Gör så här
Blanda smör och strösocker, rör ihop till det är helt blandat. Tillsätt sedan vanilj och ägg och blanda.
Tillsätt bakpulver, fortsätt röra.
Tillsätt slutligen lite mjöl (ca 2 dl) åt gången.
Kyl inte degen, kakorna blir bättre om degen är rumstempererad.
Kavla ut till några mm tjockt och ta ut kakor med pepparkaksformar eller liknande.
Baka på 175 grader i 6-8 min (detta varierar nog mycket beroenden på ugn och storlek på kakorna. Jag var nog uppe i 9 min på en del kakor). Kakorna ska inte få färg. Det var lite klurigt veta att de verkligen var klara när de var ljusa. Efter ett tag gjorde jag så att jag tog ut plåten direkt när den första kakan på plåten börjat få pyttelite färg på en kant (istället för att klocka), kändes som det blev mer rätt då.
Dekorera kakorna om du vill. Jag använde kristyr och färgade med blå karamellfärg och rödbetsjuice. 

Gör runda kakor med hål i och strö över lite strössel medan kristyren fortfarande är våt, så blir det lite donut style på dom 🙂