Biff à la Lindström med färska rödbetor...
Hade lite köttfärs som snart skulle gå ut och några rödbetor, tänkte vad kan man hitta på för kul med det? Och plötsligt mindes jag den gamla klassikern biff à la Lindström. Kan inte minnas när jag åt det senast, var många år sedan...
Vanligen brukar man ha inlagda rödbetor i, men jag rev färsk rödbeta eftersom det var vad jag hade hemma och det funkade det med. Hade även i kapris, ströbröd, ägg, en slurk grädde, hackad gul lök, salt och svartpeppar.
Kollade på flera recept, men kikade mycket på detta. Serverade med dijonyoghurt, persilja, lite sallad och kokt potatis.