Tema rödbetor
Rödbetssoppa
Hade lite för mycket rödbetor liggande så haft rödbetstema här hemma 🙂
Först blev det den gamla favoriten rödbetssoppa. Sedan testade jag att göra rödbetsmuffins enligt Mandelmanns recept. Dem kommer jag göra igen, gillade att det var lite tuggmotstånd med rivna rödbetor och hackade hasselnötter
Katten Moa fotobombar mina bilder som vanligt... 😄
Hade lite för mycket rödbetor liggande så haft rödbetstema här hemma 🙂
Först blev det den gamla favoriten rödbetssoppa. Sedan testade jag att göra rödbetsmuffins enligt Mandelmanns recept. Dem kommer jag göra igen, gillade att det var lite tuggmotstånd med rivna rödbetor och hackade hasselnötter
Men det allra godaste var att göra köttfärslimpa "Lindström". Jag brukar bli arg när jag ska göra biffar och slo mig att man ju kunde göra limpa även av Lindström-smet. Googlade och såg att andra förstås redan kommit på det... Improviserade ihop en egen variant med riven rå rödbeta, kapris, grädde och hackad inlagd gurka (för att kompensera för att rödbetorna inte var inlagda). Gjorde sig inte på bild, men god var den. Bättre än vanlig köttfärslimpa 😋