Stroganoff på Quorns vegetariska grillade skurna filéer

 

I samarbete med Smartson och Quornsverige har jag fått i uppdrag att testa någon av Quorns kylda vegetariska produkter.
Eftersom jag alltid är på jakt efter nya råvaror och andra sätt att äta (speciellt vegetariskt) tänkte jag det vore kul att testa :)

Det jag hittade på mitt lokala ICA var varianten "ovo-vegetariska grillade skurna filéer". Bestämde mig för att svänga ihop en stroganoff med kantareller, creme fraiche, persilja, fransk senap m.m. av detta.

 

 

Plus
* superenkelt att bara steka när man har bråttom. Jämfört med riktig fågel så behöver man inte oroa sig för blod,senor m.m.
* Trevlig stekyta, blev lite fin gyllenbryn
* Hävligt protein-innehåll
* Produkten i sig smakar inte mycket, så den blir vad du gör den till/tar upp smakerna av de andra ingredienser. Med fransk senap och vitlök m.m. blev det riktigt gott tycker jag.


Minus
* Jag såg fram emot ett stort urval av smaker och var mest nyfiken på en rökt variant. ICA hade EN enda smak... Detta är kanske mer ICAs fel (eller det lokala köttätande klientelet där jag bor?) än Quorns...
* Dehydrerade äggvitor

 

Du behöver

En frp ovo-vegetariska grillade skurna filéer
En liten gul lök
En klyfta vitlök
En dl creme fraiche
En liten burk konserverade kantareller (110 g avrunnen, 190 g netto)
Persilja (fryst eller färsk)
1-2 tsk fransk senap
Någon matsked tomatpuré
* Några drag med svartpepparkvarnen
Fett att steka i
Salt

Gör så här
Hacka den gula löken, pressa ned vitlöken. Stek mjuk i matfettet.
Lägg undan och stek filérna så de får lite fin yta.
Blanda ihop alla ingredienser (använder du färsk persilja kan du dock spara den och ha i när det precis är klart) och låt koka ihop några minuter. häll i lite vatten om det känns som det blir för tjockt.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris. Jag gjorde stekt råris .

 

 

 

mat - middag - middagstips - quornsverige - recept - smartson - vegetariskt - vego
Powered by Jasper Roberts - Blog

Tabbouleh, tabouli... Gott är det i alla fall.

 
Sett många olika stavningar när jag kollat på nätet, vet inte om någon är mer rätt den andra....
En god (och förmodligen mycket nyttig med allt det gröna) sallad (ursprunligen från Libanon tror jag) där finhackad bladpersilja är en av huvudingredienserna.
Vanligast tror jag är att man använder bulgur i den, men jag körde med quinoa, helt enkelt för jag tycker quinoa är godare 😉En del skulle nog säga man ska i mer tomat, men jag tycker färska tomater kan bli lite kväljande i större mängder så modifierade lite.

 

Ingredienser (ca 4 portioner)
1 dl quinoa (som blir ca 2 dl när du kokt den)
En himla massa bladpersilja (jag köpte ett jätteknippe på Willys, blev kanske 10 dl)
En skvätt lime (citron går också bra)
1 kruka mynta
1 liten rödlök
2 klyftor vitlök
Några drag med svartpepparkvarnen
En slurk olivolja (knappt en halv dl skulle jag gissa på)


Gör så här
Koka quinoan enligt instruktionerna på paketet. Ställ undan och låt svalna lite.
Skölj och hacka persilja och mynta fint, rensa bort hårda stjälkar.
Hacka den röda löken och tomaten.
Blanda ihop quinoan och allt du hackat i en bunke. Pressa ned vitlöken.
Skvätt över lime, tillsätt också olja, salt och peppar. Blanda väl

 
Passar till det mesta. Jag åt den till en köttbit denna gång.

Annars är ett nytt papperspyssel på gång 😃 Jobbar för fullt med det, men blev ganska avancerat så kommer nog ta någon kväll till innan jag kan posta om det...
libanesiskt - middag - quinoa - recept - sallad - tabbouleh - tabouli - vardagsmat
Powered by Jasper Roberts - Blog

Frenchpizza

 
Kände det var dags för den gamla favoriten frenchpizza igen 😋
Snabbt och lätt med kluvna baguettebröd, Muttis tomatsås (här har jag skrivit om den), pepparsalami, Mozarella m.m.
Jag brukar kapa en baguette i tre lika delar, sedan klyver jag dom längs med. Sedan brer jag med tomatsåsen (till en baguette brukar ungefär en halv burk gå åt). 
Hyvla sedan ost på, lägg på några skivor pepparsalami. Skiva oliver och lägg ovanpå, strö  över lite riven gräddost och/eller Mozarella. Grädda i ugnen på hög temperatur. När osten smält och de fått lite fin färg tar jag ut dom och strör över torkade eller färska örter beroende på vad jag har hemma, denna gång blev det torkade "franska örter" och några blad färsk basilika.

Nu känns det (som för de flesta antar jag) att jul och nyår inneburit lite väl mycket excesser, så nu blir det mer vegetarisk framöver... 



baguette - franskt - frenchpizza - mat - middag - middagstips - salami - snabbt
Powered by Jasper Roberts - Blog