Paj med kikärtsmjöl
Har en massa kikärtsmjöl som jag inte vetat riktigt vad jag ska göra av. Synd inte använda, är väl ganska nyttigt också jämfört med vanligt vitt mjöl. Så får bli lite utmaning framöver att göra något gott av det... Testade göra pajdeg med kikärtsmjöl och olja. Hade i urkärnade kalamata-oliver, skivade cocktailtomater, olika ostar, ägg, örter, soltorkade tomater m.m.
Jag utgick från detta recept jag hittade på Tasteline, men improviserade lite...
Har fortfarande massor med mjöl kvar, nästa grej tror jag får bli mysore pak - en sort indiskt godis.